Halal Critical Point of Food and Beverages
dr. Ana P. Roswiem, MS
Prinsip:
Menggunakan/mengkonsumsi bahan yang halal dan tidak haram.
Tidak mengandung bahan yang berasal dari hewan yang
dilarang untuk dikonsumsi oleh umat islam
Tidak mengandung bahan yang berasal dari hewan yang tidak
disembelih sesuai dari syariat hewan
Selama proses pembuatan dan penyimpanan bahan-bahan
tersebut tidak boleh kontak dengan bahan yang dilarang
Cangkang halal obat berasal dari gelatin. Boleh gelatin sapi tapi
tergantung dari cara sembelihnya yaitu yang sesuai dengan syariat
islam.
Bahan yang digunakan untuk membuat obat kosmetik:
Mikroba antifoam agent: dibuat dari asam lemak
Tumbuhan dilakukan proses fermentasi
Hewan diambil dari gelatin dan kulit:
Sapi
Babi (haram)
Manusia dibuat dari ekstrak plasenta, hyaluronic acid
Macam produk obat:
Absorben active carbon
Tablet binder gelatin
Flavour strawberry, vanilla
Botox: Bahan aktif dari bakteri clostridium botulinum yang
ditumbuhkan di media yang mengandung lasein hydrolysate
(protein dari bakteri sebelum disuntikan ditambah dengan albumin
dari manusia).